Läxor

Nu har skolan börjar på allvar, det märks på LÄXORNA. Massor läxor! Min väska var sjukt tung i dag när  jag kom hem. Egentligen är den väl det ännu, jag har inte rört den efter att jag kastade in den i mitt rum när jag kom hem. Kanske det skulle vara smartare att fundera på franska revolutionen, vad vi gjorde på engelskatimmarna i lågstadiet och vad svaret på 1000 gånger 0,02 är. Nåja, det kan vänta. Jag har ännu måååånga timmar på mej. Dessutom ska jag nu ut och följa hem Fiisus kompis, en del av mitt barnvaktsjobb. Det har sina fördelar att vakta sjuåringar i stället för Fjuni, man kan göra nästan vad min vill. Som att blogga. Bättre än att vakta Fjuni i alla fall, man kanske inte behöver föjla henne hem men man kan DEFINITIVT inte blogga när man vaktar henne.

Kräftskiva

Är just nu på kräftskiva med min släkt, det är superfint väder och vi håller just nu på med efterrätten. Underbara gröna cupcakes, maränger och kinuskikaka. Nätet är så där, via pappas Iphone och ingen 3G. Men det fungerar, och det är huvudsaken!


- Posted using BlogPress from my äiPäd

Ren scouthalsduk!

I dag började scouterna men kårmönstring. Min scouthalsduk var SÅ smutsig efter lägret att jag VERKLIGEN inte vågade ha den på mej så här tillbaka i civilisationen. Den fick åka genom tvättmaskinen i stället, för första gången någonsin! Det kanske säger en del om hur smutsig den var, det var fem år sen jag fick den... Nu är den i alla fall ren, alla chokofläckar från sommarlägret gick bort (jag hade sovit på en chokoplatta), textilfärgen från min första vargungeförläggning är ännu kvar, samma sak med lite blåbär från den här sommaren. Nåja, det blir fina minnen... Kanske jag ännu kommer ihåg allt det här om 50 år när jag tittar på min gamla halsduk. Nu är den typ renare än den någonsin har varit, bild kommer kanske nångång. Jag vågar inte sätta before- och afterbilder, för det första vet jag inte om det finns någon bild av den när den var smutsig och för det andra skulle jag inte våga sätta den på bloggen fast den skulle finnas. Nejnej, en after-bild efter att jag har fixat den kanske kommer i morgon. Den är nämligen ännu våt efter tvätten :)
Nästa vecka börjar scouterna då på allvar, men förstahjälp. Inte min favorit, men efter fbklägret är jag ju expert! Så ska vi också göra allt möjligt annat roligt under hösten, till exempel klättring, geocaching, matlagning och jakt, vad det nu sen betyder... Ser ut som om det blir ett roligt år!

Vildjäst!

Nu har min vildjäst äntligen blivit klar! Spännande, spännande! På söndag ska det bli bullar med den, men först måste man göra en sorts surdeg. Den finns nu uppe på kylskåpet, om allt går bra är den klar på söndag morgon. Om det inte går enligt planerna blir det väl bullar på måndag. Det skulle kanske också vara en idé, sabotera levaindegen så att den blir klar en dag senare, tadaa, en perfekt orsak att baka bullar en vanlig måndag eller tisdag. Degen kan nämligen inte sparas hur länge som helst, då blir den liksom slapp och bröd-/bulldegen jäser inte lika bra. Men så som jag tar hand om min surdeg är den alltid sån... Kanske det krävs att man har ett recept var det står exakt vilken tid vilken dag man ska mata surdegen och exakt hur mycket. Så är det nu, och den surdegen har jag inga problem med. Tja, den gamla i kylskåpet mår inte så bra. Jag ska baka med den på veckoslutet, vi får se om den hinner bli frisk tills det!

Första skoldagen

Så har man klarat av den första riktiga skoldagen i högstadiet! Första skoldagen var nog på tisdagen men då gjorde vi ingenting, i dag började vi genast klockan 8.15 med engelska. Vi hade också musik och matematik, gamla ämnen men med nya läraren. Ett nytt ämne hann vi också med, studiehandledning, världens tråkigaste ämne. Vi satt 75 minuter och skrev hur vi borde studera! Det ska vi göra i åtminstone åtta veckor till... Som tur bara en gång i veckan. Timmarna är 75 minuter långa, man hinner alltså bara med fyra per dag. Skönt att inte hela tiden måsta koncentrera sej på olika saker, och så blir det ju också mindre läxor. Så ser det roligt ut på vårt kylskåp när Fiisu och Calzzi har fem, sex eller sju lektioner per dag och jag bara har fyra :) Det finns ju också nackdelar, som att till exempel 75 minuter studiehandledning faktiskt är ganska länge, och att man börjar 8.15 och slutar 14.30 varenda en dag. Man kan ju alltid hoppas att det ändrar till nästa period...

Pepparkakscupcakes

Pepparkakscupcakes 

3½ dl mjöl

2½ dl socker

1½ tsk ingefära

1½ tsk kryddnejlika

1½ tsk bikarbonat

1½ tsk kanel

2 dl mjölk

75 g smält smör

Rör ihop de torra ingredienserna först. Blanda smöret med mjölken, häll på och blanda. Häll i muffinsformar. 

Ca 12-15 min, 175 grader.

Det är gott med frosting på:

50 g Philadelphia + 2 msk smör + 2 dl florsocker + 1 tsk vaniljsocker

Superdupermegagott!

Sista sommarlovsdagen!

Så var ännu ett sommarlov slut, mitt sjätte "riktiga" sommarlov. Om 16 timmar börjar skolan igen, nu i ett annat hus med andra läraren och några nya kompisar. Så klart måste sista sommarlovsdagen firas. Med cupcakes! Pepparkakscupcakes, supergoda och superenkla att göra. Receptet kommer snart...
I dag har jag varit och shoppat, som mamma skrev i sin blogg var jag och köpte strumpor i fyra timmar. Inte riktigt sant, men nästan. Jag skulle köpa strumpor, och det gjorde jag också, men det blev också en tweetytröja, gröna skosnören och en bikiniövredel. Jag var där med två kompisar och vi hade superroligt när vi provade kläder som vi aldrig i livet skulle ha på oss, särskilt inte första skoldagen. Sommarlovet skulle nog kunna vara lite längre, men då borde alla ens kompisar vara på samma ställe som en själv. Halva sommaren har man själv varit på lande, när man själv har varit i stan har alla andra varit på resa eller på lande så det har egentligen bara varit kanske två veckor när man har kunnat vara med kompisar. Det är just den delen av sommarlovet som behöver bli längre! Men kanske inte skolan förstör det så mycket, det är ju faktiskt bara några timmar per dag. Det betyder massor av timmar att vara med kompisar, blogga och baka cupcakes!

Landeveckoslutet

På lande gjorde vi ungefär ingenting. Som jag hade förutspått var det otroligt fint väder, supervarmt och skönt och helt som mitt på sommaren. Borde jag bli spågumma? Vi for ut med båten, till en strand och simmade, vattnet var riktigt varmt så här i slutet av sommaren. När solen sken var det stekhett, nästan för hett emellanåt, men när det kom ett moln så blev det genast kallare. Jag lagade blåbärsmuffins som blev goda. Det fick bli blåbär från frysen som mamma hade plockat för ett par veckor sen, jag orkade eller hann aldrig ut och plocka nya. Goda blev de i alla fall, men smeten frös av de frysta bären och blev lite jobbig att klicka ut i muffinsformar. Receptet finns här. Äpplena hade också blivit mogna, det blev miniäppelpajer i muffinsformar som verkligen var superlätta att göra. Skär lite äpplen i små bitar, sätt dem i muffinsformar, tolv stycken blir ganska lagom, blanda ungefär 100 g smör, 2 dl socker, 2 dl vetemjöl och 2 dl havregryn, smula över äpplena, in i 200° i 15 minuter, klart! Ungefär så, jag hade inget recept... Ågge var glad, vi gick på svampplockningsäventyr i skogen med honom. Svampen fattades, men alla var glada när vi kom tillbaka till huset. Alla var också glada när vi kom hem till stan, mamma sade att alla har tröttnat på lande men DET tror jag inte på. Alla har väl bara blivit så vana vid att kunna blogga och duscha varje dag att det känns som länge att vara borta i 30 timmar...

Till lande

I morgon åker vi till lande, sista veckoslutet på sommarlovet. Bättre plats att vara på då finns inte! Om man blir kvar i stan är man bara med kompisar som klagar över att skolan börjar nästa tisdag. Det hinner man med på måndag... Alla bara stressar och har inget att göra och allt möjligt annat, så när man ärligt kan svara i telefonen att jag kan inte, jag är på lande, är bara skönt.

För en gångs skull hoppas jag att det regnar. Vårt lande är världens mysigaste ställe när det regnar. Man kan sitta inne och mysa, höra hur elden knastrar och äta blåbärsmuffins som jag har tänkt baka. För att det ska bli blåbärsmuffins krävs det att någon (jag) går och plockar bären, och då är det kanske inte lika roligt om det regnar. Med andra ord, för att det ska bli det perfekta sista-sommarlovs-veckoslutet det ska regna hela veckoslutet utom två timmar i morgon på eftermiddagen för då ska jag och plocka blåbär. Tyvärr går det inte att blogga därifrån, synd när jag nu plötsligt har sån blogginpiration. Sånt är livet, allt går inte exakt som man vill. Antagligen kommer det därför att vara strålande sol och 30 grader varmt hela veckoslutet när jag vill att det ska regna och vara iskallt. Vårt lande är superfint också då, men ibland verkar det som om det finns två olika platser med två olika hus. Det första, när det är stekhett och solen bländar en och man kommer in i köket med huvudvärk eftersom man har varit så mycket i solen, ser inget eftersom det är så ljust ute och tänker att oj, vad skönt att här är så svalt, och sedan det andra huset var man kommer in, det regnar eller slaskar eller är bara allmänt kallt höstväder och det är varmt och skönt och elden brinner i spisen. Oberoende av vilket hus man råkat komma in i så är det världens bästa ställe att vara på varma sommardagar och kalla höstveckoslut!

Äppelmarängpaj

Mums! Receptet

Sverigeresan

Jag vet inte vad som har hänt. Jag har plötsligt superhypermegablogginspiration. Eller så har jag bara tråkigt, jag vet faktiskt inte. I alla fall, bäst att göra saker medan man ännu har lust. Jag tittade lite och såg att jag inte har bloggat om sverigeresan, som vi var på i juli. Bättre sent än aldrig! 

Vi var i Astrid Lindgrens värld, det var ganska roligt, men det var nog ännu 1000 gånger roligare för Fiisu. Inte för att jag och Calzzi hade tråkigt! Massor av skådespel, här Ronja Rövardotter var borgen på riktigt sprack! Så fanns där också platserna från alla böcker, där uppe den lilla lilla staden var Pippi bodde. 

Vid vandrarhemmet/campingen var vi bodde fanns det en superfin strand, men det blåste otroligt mycket där. Inte för att det hindrade oss från att simma :)

Till Tylösand måste man ju också när man var i närheten :) En helt otroligt fin sandstrand! 

Fjuni lärde sej att spela minigolf :)

Och på vägen hem blev hon lite trött, så hon måste vila sej lite på helikopterlandningsplatsen på båten.

Som alltid när man är i Sverige åt vi massor Ahlgrens bilar och drack Festis hela tiden. Vi var i Båstad och Laholm, simmade miljarder gånger, gick upp på en sanddyn, var på Gullbrannagården (var vi bodde) och åt glass, for till Glasriket och köpte glas, till en outlet och köpte andra saker. En jättebra resa!

Sommarens bästa kaka

Jag vet att jag borde ha bloggat om det här tidigare, när det ännu var jordgubbssäsong, men så blev det nu inte. Kanske man ännu kan hitta jordgubbar någonstans... Hoppas det, för i så fall vet jag vad ni ska äta till efterrätt i morgon, eller i dag. Eller varenda en dag nästa sommar. Här kommer receptet på världens bästa jordgubbskaka med maräng, receptet från Farmors Café på Högsåra!
Botten:
3 äggulor
1 1/2 dl socker
1 msk vaniljsocker
5 msk mjölk
1/2 dl smält smör
2 1/4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Maräng:
3 äggvitor
1 1/2 dl socker
mandelspån
Fyllning:
ca. 5 dl vispgrädde
ca. 1 l jordgubbar

Blanda smör, socker och vaniljsocker. Blanda i äggulorna en i taget. Blanda ner mjöl och bakpulver växelvis med mjölken. Bred ut på en plåt (jo, det går fast det ser ut att vara helt för lite smet). Vispa marängen, bred över den råa smeten. Strö över mandelspån. Grädda i 175° 20 min.
Låt svalna, dela i två delar. Lägg ihop med vispad grädde och skivade jordgubbar emellan. Sätt mera grädde och jordgubbar på kakan. Pudra över florsocker och mandelspån, NJUT. Världens enklaste och godaste kaka, med ett lite konstigt recept, men jag lovar, det blir superbra :)

Olika experiment

Nu står min vildjästbörjan uppe på kylskåpet och väntar. Den ser ut som orange små bitar i ljusgult spad i en glasburk. Egentligen är det torkade aprikoser, honung, socker och vatten. Om fem dagar kommer den inte att se lika trevlig ut. Mamma undrade just om man kommer att våga äta något som är bakat med den... Vi ska nu se. Kanske den ser hur god ut som helst.
Så har jag också experimenterat med att göra eget vaniljsocker. För några dagar sen satt jag en burk med socker och en delad vaniljstång i ett skåp. Där stod den och skämdes ända tills i dag, när jag tog fram det och mixade alltihopa. Nu är burken i ett annat skåp och väntar på att användas. Den får nog vänta lite till, den smakar inte så mycket vanilj. Det borde bli bättre med tiden. Så är det med experiment, man kan aldrig veta. Jag har också testat att mixa vanligt socker, någon sade att det blir florsocker, och jo det blev det. Med lite större korn än köpt, men det beror säkert på mixern. Det dög inte riktigt till cupcakefrosting, den fick lite fel konsistens, och jag har inte prövat att göra något annat med "hemmagjort" florsocker. Testa gärna och berätta hur det blev!

Kanelbullar med vildjäst

Jag fick lite tråkigt och började fundera på vad jag skulle baka. Kom på att någon hade sagt att det kanske går att baka bullar med surdeg. Googlade det, och fick genast fram recept. Ett med surdeg, och ett med vildjäst. Mamma blev lite förvånad när jag bad henne köpa torkade aprikoser så att jag kunde baka bullar... Receptet såg ganska spännande ut, och tar väl typ en vecka att laga. Men gott blir det antagligen! Jag måste börja med att laga lite vildjäst, det har jag inte i kylskåpet, det var dit aprikoserna behövdes. Det tar fem dagar. Så ska man göra en surdeg med vildjästen som bas, det tar tre dagar. Så ska ännu bullarna bakas, det tar 6 timmar. Så det tar 9 dagar. Om jag börjar i dag blir det väl bullkalas nästa veckas söndag. Tidigast. Nåja, den som väntar på något gott väntar aldrig för länge! Receptet finns här: Kanelbullar på vildjäst

Ny design

Jaha, det blev visst lite skolstämning. Jag känner på mej att jag snart kommer att tröttna, vilken tur att det är så enkelt att ändra!

Normala livet börjar

Jaha, så var sommaren slut. Det regnar och är iskallt och det är bara fyra sommarlovsdagar kvar. Det finns så klart massor av positivt med det också, som att jag börjar blogga igen, men just nu känns det inte så roligt. Okej då, det känns roligt, det är regnet som inte är roligt. Blä.
På scoulägret hade vi sjukt roligt, det regnade faktiskt inte alls där utom den allra sista timmen på hela lägret! Som alltid på läger blir allt massor bättre om vädret är fint. Lägret var tillsammans med två andra kårer, så man fick massor av nya kompisar, och så fanns det också lite andra traditioner, till exempel skattjakten var den som vann fick två kilo godis! Tyvärr vann nu inte min patrull men vinnarna var snälla och delade med sej :) Mina egna godisar tog slut ungefär i mitten av lägret, så man fick klara sej utan några dagar...
Jag har inte varit så dålig på att blogga (hoppas jag), så jag tror att ni alla vet ungefär vad jag har gjort hela sommaren. Nu börjar i alla fall skolan, sjuan, en ny skola med nya läraren och några nya kompisar. Spännande! Nu ska jag ändra min blogglayout lite, får se hur den blir :)