Högholmen

I dag var vi till Högholmen. Eller Ågge och Pappa Päron var inte med, det var bara jag, Calzzi, Fjuni, Fiisu och Mamma Morot. Där var jätteroligt, men det blev lite hett. Men i och för sej så är det skönt att det äntligen har blivit sommar. Dessutom är det bra att vara där när det är varmt eftersom uttrarna då är ute och simmar. De var jättesöta, de liknade faktiskt Ågren lite. De är båda bruna, har lång rygg, har en söt liten nos med morrhår och har svans. Bara den lilla detaljen att Ågren inte kan simma på rygg 10 cm under vattnet och se ut som han njuter. Så såg vi också lejon och tigrar, men de var lite slöa av hettan. Så såg vi Calzzis favoriter Sophögarna. Sophögarna är egentligen visenter, men vi kallar dem Sophögar eftersom vi var på Högholmen när Calzzi var liten. Hon kollade på visenterna och försökte locka på dem, men när de inte kom så tappade hon tålamodet och sade "inte då, sophögar". De hade nämligen ganska lång päls och där hade det fastnat skräp. Så såg vi också Fjunis kusiner aporna (hon ser prick ut som en apa) och lite kameler.

Havreflarn de luxe

De här havreflarnen med cornflakes var det andra som jag bakade i går. Det blir en ganska stor sats, men de är goda så det lönar sej ändå att göra hela (:

250 g rumsvarmt smör

2 dl strösocker

3 dl vetemjöl

2 dl cornflakes

2 dl havregryn

1 msk vaniljsocker

2 dl sirap

Blanda ihop alla ingredienser, det är väldigt mycket lättare om smöret verkligen är mjukt. Klick ut teskedsstora klickar, 12 per plåt. De flyter ut mycket. Grädda i 200° 6-8 minuter. Låt kallna innan du flyttar dem.

Kanske inte det hälsosammaste, men det godaste (:

Bullar med kokos & lime

I dag har jag haft en bakdag. eller åtminstone en bakmorgon eftersom kockan bara är 11.32.59 just nu. Jag har ändå hunnit baka två grejer. Den ena, som jag inte ännu har smakat på men har på känn att det blir gott, är kokos-limebullar. Receptet kommer här:

Bullar med kokos & lime

11-12 dl vetemjöl

1 dl socker

1 tsk bakpulver (jo!)

150 g smör

50 g jäst (OBS: BÅDE bakpulver och jäst)'

3 dl mjölk

1 ägg

Fyllning:

1 1/2 dl kokosflingor

75 g smör

knappt 1 dl socker

finrivet skal av 2 lime (jag satte också med saft av lite mindre än 1/2)

Garnering:

florsocker

1. Blanda 11 dl vetemjöl, socker och bakpulver. Finfördela smöret i blandningen.
2. Rör ut jästen i mjölken. Tillsätt ägget. Häll över till mjölbunken och blanda till en dag. Sätt mera mjöl om det behövs. Det ska bli en deg som inte kladdar, men inte smular. jäs 1 h.
3. Medan degen jäser, rör ihop fyllningen. Den får bättre limesmak om den får stå en stund. Fyllningen blir en smet som inte riktigt håller ihop.
4. Kavla ut degen till ca 50x50 cm. Skär i 36 fyrkanter.
5. Vik in hörnen på varje fyrkant mot mitten. Tryck på mitten. Lägg dem på plåtar.
6. Låt bullarna jäsa medan ugnen blir varm, värm den till 250°. Om du har en varmluftsugn räcker det med 225°, annars blir fyllningen bränd.
7. Klicka fyllning i gropen i mitten på bullarna.
8. Grädda mitt i ugnen 8 min, i varmluft 6. Kokosen blir väldigt brun först, men den ränns inte. Bullarna ska bli lite fläckigt ljusbruna.
9. Sikta över florsocker och ÄT!

Ännu ett av midsommarens odödliga citat

"Jag håller på att förgåsas". Om han höll på att förgås eller förgasas är inte helt klart.

Midsommarens bästa citat

På midsommaren blev allt möjligt roligt sagt. Och gjort. Här kommer nu de bästa citaten och det roligaste som någon gjorde.

Citaten:

1. "Då den där ena veckan när man kunde gå med bara shorts och utan överkropp" Pappa Päron funderade när det senast hade varit riktigt varmt.
2. "Släng ut salladens bakdel" Pappan i den andra famljen sade hur man skulle skära av salladen från krukan.
3. "Om du inte tar bort ditt glas nu så blir jag aggressiv" Calzzi var sur på att jag hade satt mitt glas vi hennes plats när jag hade spillt ut det.

Och så det roligaste någon gjorde: pappan i andra familjen fällde en gräddfil på dörrmattan, men det stänkte dessvärre upp på myggardinen i dörren. Då tog han en vattenkanna, hällde först vatten på spjälorna i gardinen, men när det inte funkade så trottade han in spjälorna i vattenkannan och vispade runt. Det blev inte helt rent, så ännu nästa dag var gardinen helt kladdig...

I dag bloggar jag inte från Iphonen (batteriet tog slut) utan från moffas söta lilla mini-dator som har ett minilitet tangentbord så bokstäverna är på helt andra platser än vanligt. Jag skriver hela tiden s i stället för a...

Äjföun

Ajföun

Nu luras jag inte. Pappa Päron har på riktigt fått en Iphone. Jag luras inte! Jag sitter nu och bloggar från den. Jag har bevis! Jag tar ett foto av den med datorn och gör ett nytt inlägg med bilden... Haha, bilden blev med serietidningseffekt, det syntes inget när man fotade normalt.

Vespa-bilder

Pappa Päron sade mycket vänlgt att "du torkar antingen golvet eller bloggar". Så gissa vad jag valde? Jag kan ge en ledtråd: jag hade just lagat kryddsmör i köket och pappa hade stänkt massor av smör och persilja på golvet. Och det var köket jag skulle torka... Nå, men i varje fall valde jag att blogga. Fafa har tagit några bilder på mej när jag är cool med Pappa Pärons vespa och har läderrock och hjälm på.

Midsommarefterrätt

Vi ska fara till våra kompisars lande på midsommaren, och vi ska laga efterrätt. Efter en liten stunds funderande så bestämde vi att vi skulle göra en jordgubbspaj med cremé fraice-fyllning. En helt suverän och jätteenkel sommarefterrätt. Om du inte testar den på midsommaren, så gör det någon annan sommardag! Jag hittade den i en Allt om Mat på lande, tidningen var typ från 98. Så letade jag lite på internet efter receptet och hittade det genast på alltommat.se.

100 g	smör
2 msk	farinsocker
1,5 dl	havregryn
1,5 dl	vetemjöl, (90 g)

Fyllning

2 dl	crème fraiche, lätt
2 msk	florsocker
0,5 tsk	vaniljsocker
1l	jordgubbar (då blir det MYCKET jordgubbar, man kan ta ca 3/4 l)

Tillagning

Bottnen kan du baka i förväg medan kräm, frukt och bär ska läggas på i sista stund. Annars tappar den goda havrebottnen sin sprödhet. Bär och frukt kan förstås varieras efter tillgång.

1. Sätt ugnen på 200°.
2. Smält smöret i en kastrull. Ta den från värmen.
3. Rör ner socker, havregryn och mjöl.
4. Platta ut degen lite upp på kanten i en pajform med löstagbar botten. Grädda i mitten av ugnen ca 15 minuter. Låt den kallna.

5. Smaksätt lätt crème fraiche med florsocker och vaniljsocker. Bred ut krämen över havrebottnen.
6. Halvera jordgubbarna och lägg dem tätt i krämen.

Jag har ingen bild, tyvärr. Jag har bara bakat bottnet och har inte fotat den tidigare gånger. I originalreceptet var det 1/2 l jordgubbar och 2 persikor, men jag har alltid gjort det med bara jordgubbar. Någon gång gjorde jag det också med hallon, men det blev inte lika bra. Men det är ett alternativ om man inte har jorgubbar.

Sommarsolstånd

Ja, i dag är det årets längsta och ljusaste dag. Man borde väl vara uppe hela natten och kolla exakt hur många timmar (eller minuter :) solen är nere. Det är faktiskt lite deprimerande att det redan ska vara sommarsolstånd. Jag menar, sommarlovet har ju just börjat, eller? Hm, det kanske var ett litet tag sedan, men definitivt ingen lång tid sedan skolan slutade. Nu är jag förresten hos mommo och moffa och ska vara här till onsdag. Det är mycket skönare att vara här än hemma, för här kan man bara åka ut till deras lande och simma när man vill. Hemma tar det en timme att ens komma till havet. Okej, jag kanske överdriver lite, men ändå.

Sverige, båten + diverse fynd

Ja, nu kommer inlägget från min morbrors dator som jag lovade. Jag tänkte blogga redan för en stund sedan, men Fiisu sade att jag skulle blogga först när vi hade varit till Myrorna. Myrorna är en second-hand-shop, allt de tjänar går till frälsningsarmén. Men där finns inte bara kläder, där finns böcker, möbler och allt möjligt annat. Där fyndade jag två handväskor, en är helt svart och tråkig med jag ska nog göra den fin med lite nitar. Den andra är en liten jeansväska som är jättefin. Så köpte jag också ett par solglasögon och en bok. På båten visade det sej också att vissa små storlekar i deras klädbutik passar på mej, och där fyndade jag att par t-skjortor. Jag hade lovat mej själv att jag SKA ha en knallgrön swatch-klocka, och när de hade såna i en butik på båten köpte jag den med. Det är den på bilden. På bilden syns också solglasögonen och om man tittar noga den ena t-skjortan. Nu när vi har ätit vår goda (men starka) indiska lunch så ska vi snart gå ut på stan, speciellt till en godisbutik på drottninggatan, och kolla lite. Så ska vi tillbaka till båten och ha roligt med Elzu som också är med på båten.

Bakat

Jag har bakat två kakor under min "frånvaro". DET har jag hunnit med. Tyvärr, kära blogg, men att baka kakor går före dej. Förlåt. Men nu måste jag ju i alla fall berätta vad jag har lagat. Jag har lagat en hallonpaj, en lyxig variant. Det receptet finns i en bok, det är bara att skriva av det därifrån. Det kommer att ta en stund, men förhoppningsvis ska jag få in det på bloggen i dag. Om man blir akut sugen på hallonpaj så finns det alltså en lösning! Kolla in min blogg! det är verkligen en jättegod hallonpaj, nästa i klass med äppelmarängpajen, så den lönar det sej att baka. Så har jag bakat en tårta med sockerkaksbotten, jordgubbsmos i mellan och kinuskiglasyr ovanpå. Det receptet kan bli lite knepigare att få ihop, eftersom fyllningen gjordes helt på högt och ingen har någon aning om hur mycket där var, och för att kinuskireceptet finns i mammas huvud. Jag får fråga henne när hon kommer hem från Åggepromenaden. Men någon sorts recept ska jag nog fixa, den tårtan är ju också supergod (:

...

Jag har haft mycket att göra (och det här ska föreställa SOMMARLOV) och inte hunnit blogga. Och nu när jag väl sätter mej vid datorn så är det inte så lätt som man kanske tror att skriva ett inlägg. Det beror mest på den där lilla störande fjanten som sitter bredvid mej och drar i min hand och klickar på musen. Och trycker på knapparna på tangentbordet. Man får sudda bort många saker. Fjanten eter inte Ågren, inte Calzzi, inte Fiisu utan FJUNI. Nuförtiden ser den lilla ungen ut så här.

Jag hinner ännu blogga i dag, men sen blir det igen en paus. Vi far nämligen till Sverige på kryssning. Eller kanske jag kan blogga från min morbrors dator, han bor i Stockholm. För övrigt är det han som har varit kameraman under Barbro-inspelningarna. Men det bli i alla fall inga LÅNGA inlägg före fredag. Hejdå, ses då! Eller kanske i ett inlägg ännu i dag...

Hallonpaj/-kaka

Angående rubriken: den är ett mellanting mellan paj och kaka.

Ja, jag vet att ni väntar på Åland, men jag skriver det så fort jag har lite mera tid, texten kommer att bli en METER lång. Minst. Receptet är från Annas kakbok, en minst sagt mumsig bok.

Botten:

knappt 3 dl vetemjöl

3 msk socker

1 rågad tsk vaniljsocker

175 g rumsvarmt smör

Fyllning:

2 ägg

1 1/2 dl socker

1 tsk vaniljsocker

200 g hallon, som INTE ska tina om de är frusna (jag hade bara 180, men jag antar att det också går bra...)

(inget bakpulver)

Så gör du:

1. Sätt ugnen på 200°
2. Mät upp vetemjöl, socker & vaniljsocker i en bunke
3. Klicka i smöret och smula med fingrarna tills det blir en deg. Om det är omöjligt (vilket det faktiskt INTE var för mej), ta lite vatten med.
4. Platta ut degen i en pajform. Det är lättare med mjölade fingrar.
5. Grädda skalet i 12-14 min, 10 i varmluftsugn. Gör hallonsmeten under tiden.
6. Hallonsmet: Vispa ägg, socker och vaniljsocker riktigt pösigt. Blanda i mjölet och vänd ner hallonen, som inte ska tinas om de har varit frusna. Häll smeten i pajskalet, sänk värmen i ugnen till 175° och grädda vidare i 40-50 min. Den ska bli fint ljusbrun.
7. Låt kakan svalna. Sedan är det fritt fram att äta den. Eller, man KAN äta den som varm, men den är tusen gånger godare kall.

Tyvärr har jag ingen bild, kakan tog slut för snabbt (:

Åland

Två åsnor eller en människa och en åsna?

I morgon, klockan 7.42, går tåget till Åbo. Där ska sedan jag, Calzzi och Naturklubben fara vidare till Åland med skärgårdsfärjor. Vi blir där i fyra dagar, så jag kommer inte att kunna blogga under de dagarna. Man efteråt kommer det att komma en stor rapport om exakt vadsom har hänt under de fyra dagarna. Vilket påminnner mej om att jag ännu inte har berättat om Italien... Nåja, men i alla fall, på Åland ska vi simma (fast det är iskallt vatten), fara till Kastelholms slott, vara på campingplatsen, vara på alla möjliga naturgrejer och vara i Mariehamn. Hem orkar vi inte fara med de små skärgårdsfärjorna utan vi far med en stor "sverigaebåt" till Åbo. Det gör ju att vi kommer hem VÄLDIGT sent den kvällen, så det bli nog inga blogginlägg den kvällen. Ha det så bra, vi ses på fredag!

Vårfest

Nu är det alltså dags för vårfest. Nu är det slut på femman, vi blir äldst i skolan. Om några månader, alltså. Hihi. jag vet, jag har varit lite slö med bloggandet, men jag har haft mycket annat att göra. I varje fall, på vårfesten ska jag sjunga lite, jag ska spela lite rytminstrument, jag ska sjunga lite till med kören. Så ska rektorn dela ut stipendier, vi ska ha modevisning med kläder som vi har sytt på handarbetslektionerna, så ska vi sjunga den blomstertid nu kommer (DÅ kommer den äkta sommarkänslan), vi ska gå till klassen och ge vår lärare presenter och så får vi gå. Gissa vad min present är? Rätt, en äppelmarängpaj. I morgon ska vi ännu få betygen och så ska vår kör ännu sjunga lite på studentdimissionen. Huh, hoppas jag fick med allt. Jag återkommer med hur många hundra stipendium jag fick, och hur många vitsord jag fick som var under 1. Det blir nog högst ett halvt (: och så återkommer jag också om det hände något annat speciellt på vårfesten, som om dirigentens byxor sprack eller om rektorn pruttade i mikrofonen.