Cookie dough-brownies

I dag blev det lite cookiebrownies. De kom precis ut ur ugnen och ska ätas i morgon. Jag känner på mej att de blir jättegoda. Smeten var det åminstone inget fel på, särskilt inte cookiesmeten!

150 g smör

200 g mörk choklad

4 ägg

2 dl socker

2 dl vetemjöl

1 krm salt

Cookiesmet

50 g smör

1 ½ dl farinsocker

1 ägg

2 dl havregryn

1 dl vetemjöl

½ tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

1 krm salt

75 g mörk choklad, grovt hackad

½ dl nötter (gärna valnötter eller hasselnötter), grovt hackade

1. Klä en ugnssform (ca 20 x 30 cm) med bakplåtspapper. Sätt på ugnen på 200 grader.

2. Smält smöret till browniesmeten. Bryt chokladen i mindre bitar och smält den också. Blanda till en jämn smet och låt svalna lite.

3. Vispa upp äggen lätt tillsammans med sockret och rör ner chokladsmeten.

4. Blanda mjöl och salt och rör ner i smeten. Rör till en jämn smet.

5. Fortsätt med cookiesmeten. Smält smöret och rör ner sockret. Tillsätt resten av ingredienserna och rör ihop till en tjock smet.

6. Bred ut browniesmeten i formen och klicka ut cookiesmeten ganska tätt (och tryck ner den lite i smeten).

7. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 18 minuter.

8. Låt kakan svalna helt och låt den stå i kylen över natten för helt perfekt konstistens!