Mitt i semlebaket

Ja, nu är jag mitt i semlebaket, semlorna jäser nu. Jag har bakat dem med min minsta syster Fiisu, som är fem år men superduktig på att baka. Här kommer receptet:

Havresemlor:

10 dl havregryn

1 l mjölk

blötes tillsammans ungefär 1 timme (40 min går bra, men det står 1 timme i receptet...)

150 g smör/margarin smältes och hälls medan det är hett över havregrynen och mjölken.

2 bitar jäst (100 g) smulas i mjölk-smör-havregryn-blandningen

1 msk salt

1 msk socker

1 dl solrosfrön

5 dl rågmjöl

8-10 dl vetemjöl

blandas och knådas i.

Sätt ugnen på 250 °c, kavla degen till en ca. 2 cm tjock platta. Ta ut semlor med ett mått, till exempel ett glas. Låt semlorna jäsa 30-40 min, övertäckt på en plåt. Gräddas ca. 5 minuter i 250°c.

Nu har det hunnit gå så lång tid, att jag ska sätta in semlorna i ugnen! Bilden är på de nygräddade semlorna.